Peccati di gola - Rinnovo - Gela

peccati di gola 1


Piccolo accenno storico

Peccati di gola è una pasticceria presente a Gela (CL) da più di 20 anni ed è una delle migliori nel sud Sicilia, il pasticciere Francesco Cassarino ha ricevuto alcuni riconoscimenti internazionali. Nel 2015 Cassarino decide di rilavare uno dei bar più importanti per la città, soprattutto per il quartiere Macchitella che fù realizzato per accogliere dirigenti, impiegati e lavoratori del polo petrolchimico dell'ENI, progettato dal famoso Arch. Marcello Nizzoli.

Il bar, prima presente come dopolavoro ANIC, poi come "bar dei muretti", ebbe un ultimo rinnovo dei locali verso la fine degli anni 80 per poi essere chiuso definitivamente nel 2012 (circa).

Lo stato di fatto delle finiture consisteva in boiseire in radica di noce, stucco veneziano, lampadari a bracci classici finitura oro e vetro, pavimenti in marmo bianco e rosso oltre che finto parquet al primo piano.

Stato dei materiali

pessimo.

Brief

si richiedeva un rinnovo parziale del locale, ovvero:

mantenere al più possibile l'impostazione architettonica presente, le tecnologie preesistenti funzionanti e sfruttare al meglio tutti gli spazi: interni ed esterni.

Progettazione e realizzazione di un piccolo laboratorio per piccole produzioni e finiture di torte.

I settori da trattare sono pasticceria secca e fresca, gelateria artigianale, caffetteria, thé, estratti di succi.

Servizi per fascia oraria: prima colazione, servizio aperitivo semplice, apericena, aperitivo salato-dolce-di frutta, cocktail, eventi-caffetteria ad ogni orario.

Tempistica per la realizzazione

35 giorni

Concept

Natura viva e il colore da esso derivato all'interno di un ambiente morbido, sobrio ed elegante; creando armonia in un ambiente dove il gusto è tutto.

Adattare l'assetto grammaticale architettonico degli anni 80, riportando gli ambienti ad un linguaggio contemporaneo e fresco.

Peccati di gola

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